本教材是在模拟卖场的实训目标、教学大纲及授课方法的基础上编写的，是实训课程的配套教材，分为前店销售服务与后台操作管理两个模块。前店销售服务设立分店店长、售货员、收银员三个岗位，后台操作管理设立采购员、库管员、录入员三个岗位。根据前店销售服务与后台操作管理两个模块六个岗位的实际工作，本书分为两个模块、六个章节，即，后台操作管理模块的采购及进货管理、物流与票流管理两个章节，前店销售服务模块的商品陈列、银钱处理、卖场礼仪及推销技巧四个章节。

总序

前言

绪论

实训一 商品陈列

实训二 卖场礼仪

实训三 推销技巧

实训四 银钱处理

实训五 采购及进货管理

实训六 物流、票流管理

附录

附录1 便利店相关岗位职责及规章制度

附录2 采购合同样本

附录3 收银员实操考核办法

附录4 信息系统简介

参考文献

后记