本书基本包括饭店筹建全过程规划设计的内容和实施的方法。主要由饭店筹建决策定位、饭店形象设计和文化定位、饭店功能规划、饭店装饰设计四大部分构成，分别阐述饭店规划设计中各个环节的基本理念、影响因素、设计方法，并穿插了大量的图例。可供饭店中、高层管理人员和高等院校旅游专业学生使用。

第1章 概论

第2章 饭店筹建决策

第3章 饭店文化定位与形象设计

第4章 饭店功能规划基本概念及总体规划

第5章 饭店环境规划及前厅功能规划

第6章 客房功能规划

第7章 餐厅及厨房功能规划

第8章 康乐设施功能规划

第9章 其他设施功能规划

第10章 室内设计

参考文献

后记

附图