展示国粹精品，弘扬民族文化。本书介绍了满汉全席电视擂台赛的作品，规定在限定的时间做出三道菜，以常见的蔬菜和肉类烹调，烧出千变万化的佳肴。这一个个经典的菜品，体现了中华民族伟大的文化底蕴和美食渊源，是我们每一个人都可以终生受益并且孜孜以求的历史瑰宝。

鲜花

木耳银耳

罗非鱼

海带

淡水鲨

素斋

竹笋

猪排

粉丝

新加坡特别节目

鲅鱼

荠菜

鲜

鸵鸟蛋

加吉鱼

海胆

鸡四件

海星

小龙虾

西瓜

清凉一夏

海蜇

茄子

凉菜

文蛤

蟹子

花好月圆

水果

萝卜

莲藕

田螺

牙片鱼

甲鱼

白菜

鳝鱼

牛奶

芹菜

山药

蛋糕

火锅