黑色食品营养丰富且结构合理，具有自然性、营养性、功能性和科学性四大特点。世界饮食权威人士断言：黑色食品必将成为21世纪人类的重要食品。本书介绍了黑色食品主副食，及黑色食物的营养配餐，每种一图，以简洁的文字对其用料配比、制作方法及成品特点等均作了具体介绍，主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，既适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
| 书名 | 黑色营养配餐/凤凰生活杂志丛书 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 孙明杰//袁许斌 |
| 出版社 | 辽宁科学技术出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 黑色食品营养丰富且结构合理，具有自然性、营养性、功能性和科学性四大特点。世界饮食权威人士断言：黑色食品必将成为21世纪人类的重要食品。本书介绍了黑色食品主副食，及黑色食物的营养配餐，每种一图，以简洁的文字对其用料配比、制作方法及成品特点等均作了具体介绍，主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，既适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。 目录 第一章 凤凰健康顾问：走近黑色营养食物 食物营养与食物颜色的关系 根据身体需要选择食物颜色 常见的黑色营养食物 第二章凤凰营养专家：黑色食物营养解密 黑米 黑芝麻 甲面 黑木耳 黑胡椒 黑枣 乌梅 醋 草菇 板栗 香菇 葵花子 松子 荸荠 豆豉 乌骨鸡 蚕蛹 何首乌 黑葡萄 罗汉果 茶叶 魔芋 核桃 灵芝 黄精 酱油 皮蛋 松蘑 咖啡 蕨菜 地黄 第三章 凤凰知食分子：家庭健康色彩食方——七色食物营养配餐 你知道这些饮食误区吗 星期一七色营养配餐 星期二七色营养配餐 星期三七色营养配餐 星期四七色营养配餐 星期五七色营养配餐 星期六七色营养配餐 星期日七色营养配餐 |
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