本套书为中央文明办，卫生部特聘的全国著名健康教育专家——即“首席专家”在全国进行健康教育巡讲的精粹。

全套书以健康的生活方式为主题，内容包括合理膳食，适量运动，平衡心理，常见病防治等群众关心的话题和必备的知识。

全套书语言之精辟，耐人回味；言词之通俗，使人永记。

全套书融权威性、科学性、知识性、趣味性和实用性为一体，可称为大众健康教育之力作，医学科普图书之精晶。

本书将由首席专家赵霖为你谈平衡膳食健康知识。

一 人类需要三大营养

 ——膳食营养，行为营养，心理营养

二 饮食误区导致“文明病”泛滥

三 “物无美恶，过则为灾”傻吃的危害

四 中华民族传统膳食结构的特点和优势

五 中餐烹饪术的科学、文化内涵

六 平衡膳食是健康的基础

七 膳食平衡、远离癌症

八 “有诸内者、必形于外”，美容绝非表面处理

九 防治肥胖要“管住嘴，迈开腿”

十 老年营养配膳要注意突出“变”字

十一 中华民族传统饮食的“金科玉律”

十二 “先进厨房，后进药房”，营养免疫预防疾病

十三 食品安全，无国界的全球性话题

十四 食物是最好的药物