小吃是早点、夜宵、茶食或席间的点缀，也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品。中国小吃的历史十分悠久，而且品种丰富，具有传统文化特色。

中国小吃品种繁多，制作精巧，大多数名小吃都极具地方特色。这些品种多选用当地的优质原料，适应了民间的饮食风俗和大众的口味嗜好，与各大菜系的风味特色也有直接联系。

本书为你介绍了中国南北各种风味小吃。

丛书前言

关于小吃

一、北京风味小吃

二、上海风味小吃

三、天津风味小吃

四、四川风味小吃

五、广东风味小吃

六、江浙风味小吃

七、陕西风味小吃

八、云南风味小吃

九、广西风味小吃

十、贵州风味小吃

十一、山东风味小吃

十二、山西风味小吃

十三、河南风味小吃

十四、新疆风味小吃

十五、湖南风味小吃

十六、湖北风味小吃

十七、安徽风味小吃

十八、福建风味小吃

十九、东北风味小吃

二十、宁夏风味小吃

二十一、内蒙古风味小吃

二十二、西藏风味小吃

二十三、甘肃风味小吃

二十四、青海风味小吃

二十五、台湾风味小吃