本书为“流通环节食品安全监管系列丛书”之一，由食品安全监管执法知识和食品消费安全常用知识两部分组成，第一部分主要包括工商机关食品安全监管职能、食品经营主体及行为的监管、执法监督和食品质量监测等内容，第二部分主要包括有关食品方面的基本概念、基本常识和实用知识等内容。
本书各级工商行政管理机关全面推进食品安全监管的重要工具书，也是开展食品安全监管培训的参考教材，更是了解和掌握流通环节食品安全监管工作的窗口。
| 书名 | 食品安全监管知识手册/流通环节食品安全监管系列丛书 |
| 分类 | 人文社科-法律-中国法律 |
| 作者 | 国家工商行政管理总局//消费者权益保护局 |
| 出版社 | 中国工商出版社 |
| 下载 | 抱歉，不提供下载，请购买正版图书。 |
| 简介 | 编辑推荐 本书为“流通环节食品安全监管系列丛书”之一，由食品安全监管执法知识和食品消费安全常用知识两部分组成，第一部分主要包括工商机关食品安全监管职能、食品经营主体及行为的监管、执法监督和食品质量监测等内容，第二部分主要包括有关食品方面的基本概念、基本常识和实用知识等内容。 本书各级工商行政管理机关全面推进食品安全监管的重要工具书，也是开展食品安全监管培训的参考教材，更是了解和掌握流通环节食品安全监管工作的窗口。 目录 前言 第一部分 食品安全监管执法知识 第二部分 食品消费安全常用知识 后记 |
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