本书是继畅销书《小食物大功效》之后的又一大力作，是于康教授介绍维生素与矿物质最全面的科普书籍。在这里，他将彻底摒弃过去的“有病被动治疗”的观念，提倡科学的“无病主动预防”的观念。全书共分14篇，主要介绍了合理营养、平衡膳食、宏、微量营养素、各种疾病的营养治疗、运动与健康等内容。
| 书名 | 从宏量到微量--营养与健康 |
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| 作者 | 于康 |
| 出版社 | 科学出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 本书是继畅销书《小食物大功效》之后的又一大力作，是于康教授介绍维生素与矿物质最全面的科普书籍。在这里，他将彻底摒弃过去的“有病被动治疗”的观念，提倡科学的“无病主动预防”的观念。全书共分14篇，主要介绍了合理营养、平衡膳食、宏、微量营养素、各种疾病的营养治疗、运动与健康等内容。 内容推荐 从“宏量”到“微量”，从“有病被动治疗”到“无病主动预防”，于康教授力图把艰涩的临床知识以科普的形式奉献给读者。一方面在强调宏量营养概念的同时，着重阐述微量营养素在维护健康方面所扮演的重要角色；另一方面，在强调健康理念的同时，着重阐述合理营养在慢性疾病防治方面的重要作用。 本书提示你： “慢性疾病在肆虐”…… 营养决定健康；对抗慢性疾病，防胜于治。 目录 前 言 概 述 第1篇 合理营养与平衡膳食 第2篇 宏量营养素 第3篇 微量营养素（维生素、矿物质） 第4篇 食物世界中的宏量和微量营养素 第5篇 自查营养状况 第6篇 骨质疏松症与钙 第7篇 缺铁性贫血和营养性巨幼红细胞性贫血的营养治疗 第8篇 糖尿病的营养治疗 第9篇 高血压的营养治疗 第10篇 高血脂的营养治疗 第11篇 冠心病的营养治疗 第12篇 眼部疾病与营养 第13篇 其他疾病与微量营养素补充 第14篇 运动与健康 |
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