为了解决露地蔬菜生产中的品种选择、茬口安排、肥水管理、病虫害综合防治，以及销售中对蔬菜商品性的要求等问题，结合目前新型农民科技培训的实际需求，编著了本书，作为新型农民培训丛书之一。本书以科学性、实用性、可操作性为编写出发点，文字通俗，言简意明，既可作为生产一线农民的培训教材，也可作为专门从事蔬菜生产的技术人员的学习参考用书。

本书共分10部分，第一部分介绍了蔬菜的分类，其余9部分是9类蔬菜的露地栽培实用技术，包括叶菜类、茄果类、豆类、薯芋类、瓜类、白菜类、葱蒜类、根菜类，以及多年生蔬菜。本书主要内容包括蔬菜的商品特性及营养价值、品种选择和茬口安排、栽培技术要点、病虫害防治要点及彩图等方面，并着重介绍了部分蔬菜反季节栽培茬口及其管理技术。

一、蔬菜分类及无公害生产

二、叶菜类蔬菜生产技术

三、茄果类蔬菜生产技术

四、豆类蔬菜生产技术

五、薯芋类生产技术

六、瓜类生产技术

七、白菜类生产技术

八、葱蒜类蔬菜生产技术

九、根菜类蔬菜生产技术

十、多年生蔬菜生产技术

附录：药剂配制

主要参考文献