本书分为“西式沙拉”“和风沙拉”“异域风情沙拉”“中式、韩式沙拉”“水果&蔬菜沙拉”五章, 是一本营养满分的沙拉食谱。除介绍按炒、煮、蒸、烤等各种各样的烹调法制作的200道经典沙拉食谱之外, 还介绍了为沙拉赋予灵魂的美味调味汁。