中西方文化有很大的差异，这是众所皆知的事情。本书从饮食习惯中的筷子和刀叉入手，研究了中西文化的差异，主要包括有：筷子文化——人文精神突出的文化；手指文化——宗教精神突出的文化；刀叉文化——科技精神突出的文化三部分内容。

总论

 （一）世界文化的体系

 （二）筷子文化圈属于合一自然派

 （三）手指文化圈属于亲证自然派

 （四）刀叉文化圈属于分割自然派

 （五）三大派有必要互补

一、筷子文化——人文精神突出的文化

 （一）中国地域文化的分野：以齐鲁文化为例

 （二）“三大发明”、“四大发明”和更多发明

 （三）丝绸之路和陶瓷之路

 （四）茶叶与茶道

 （五）“煞割令”与“中国雪”

 （六）中国佛与印度佛

 （七）东方儒学的共同价值观

二、手指文化——宗教精神突出的文化

 （一）伊斯兰阿拉伯文化

 （二）波斯文化

 （三）印度文化

 （四）东方文化发展的大趋势

三、刀叉文化——科技精神突出的文化

 （一）希腊与罗马的文化传统

 （二）基督教为什么成为西方文化的主流

 （三）西方分析思维条件下形成的哲学和科学

 （四）中国画与西洋画

结论：东西方文化的最终超越和融合