本书全面介绍韩国最高料理研究专家们推荐的餐桌基本小菜、干汁小菜、酱菜、海鲜酱的制作方法，分类介绍用不同材料制作不同美味小菜的方法。
本书详细介绍从材料的初加工到切、调成淡、入味、出锅装盘等初学者所必需的料理技术。料理量以内眼、手感可估摸的四人份作为标准。携带方便，随时可供查阅。目录分类清晰，轻松查到料理菜单。料理制作步骤详细、浅显易懂，本书是单身汉、新婚主妇的良师益友。
| 书名 | 美味小菜/韩国料理家常美食系列 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | (韩)首尔文化社编辑部 |
| 出版社 | 黑龙江朝鲜民族出版社 |
| 下载 | 抱歉，不提供下载，请购买正版图书。 |
| 简介 | 编辑推荐 本书全面介绍韩国最高料理研究专家们推荐的餐桌基本小菜、干汁小菜、酱菜、海鲜酱的制作方法，分类介绍用不同材料制作不同美味小菜的方法。 本书详细介绍从材料的初加工到切、调成淡、入味、出锅装盘等初学者所必需的料理技术。料理量以内眼、手感可估摸的四人份作为标准。携带方便，随时可供查阅。目录分类清晰，轻松查到料理菜单。料理制作步骤详细、浅显易懂，本书是单身汉、新婚主妇的良师益友。 目录 PART 1 基本小菜 拌萝卜干 辣椒酱蒜薹 油腐酱小土豆 清蒸苏子叶 鱼酱土豆 酱大豆 酱藕 酱牛蒡丝 辣牛蒡 酱牛肉 酱鸡肉 鱿鱼酱鹌鹑蛋 酱蛤蜊肉 酱明太鱼子 酱海带 PART 2 干汁小菜 酱海兔 炒干虾 辣椒酱炒鱼 青辣椒炒鱼 清蒸青辣椒 青辣椒酱红蛤 青辣椒酱鹌鹑蛋 拌干鱿鱼 炒鱿鱼丝 辣椒酱炒鱿鱼丝 辣椒酱烤面条鱼脯 海带炒面条鱼脯 炒石莼紫菜 PART 3 酱菜 拌咸黄瓜 拌酱黄瓜 拌咸青辣椒 拌酱沙参 酱苏子叶 酱蘑菇 酱大蒜 辣椒酱拦酱萝卜 酱青辣椒 拌酱蒜苔 PART 4 海鲜酱 酱螃蟹 辣牡蛎酱 拌鱿鱼酱 拌蛤蜊酱 拌明太鱼子酱 拌明太鱼肠酱 |
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