蒙古族自成吉思汗统一北方草原以来，在继承古代草原游牧文化的基础上，以广阔的胸怀大量吸收欧亚诸民族文化，把草原游牧文化推向历史的辉煌顶峰。本书是“蒙古民族文物图典”系列丛书之一。书中系统介绍了蒙古民族饮食文化的源流，饮食的种类及制作方法，并简要介绍了蒙古民族有蒙医药的知识。

序言

绪论 蒙古民族饮食源流

壹 蒙古民族的饮食礼仪

一 日常饮食礼仪

二 宴会礼仪

贰 蒙古民族的饮食种类

一 红食

二 白食

三 饮料

四 制作奶酒器具

五 制作过程

参 蒙古民族的饮食疗法

饮膳太医忽思慧

肆 蒙古民族的饮食加工

伍 蒙古民族的饮食器皿

一 加工器具

二 饮食器具

结语 草原环境与蒙古民族饮食文化

后记