食品安全是当今人们的一大热门话题。到底什么样的食品才算安全?日常生活中该吃什么，不该吃什么，该怎么吃，哪种食物能吃，哪种食物不能吃，成了人们日常生活的一大难题。李穆编著的《食品安全与健康》主要介绍食品安全问题，如食品包装的安全、酒的真假、茶的真假，如何挑选肉、鱼、菜、水果和中药等方法，以及通过什么方法去除残留农药等。
| 书名 | 食品安全与健康 |
| 分类 | 科学技术-工业科技-轻工业 |
| 作者 | 李穆 |
| 出版社 | 中原农民出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 食品安全是当今人们的一大热门话题。到底什么样的食品才算安全?日常生活中该吃什么，不该吃什么，该怎么吃，哪种食物能吃，哪种食物不能吃，成了人们日常生活的一大难题。李穆编著的《食品安全与健康》主要介绍食品安全问题，如食品包装的安全、酒的真假、茶的真假，如何挑选肉、鱼、菜、水果和中药等方法，以及通过什么方法去除残留农药等。 目录 一、食品安全卫生 二、关于食品包装材料和器具的常识 三、常用食物的真伪鉴别 四、食品分类 五、药物(药品) 六、食物 七、食物中的营养成分 八、食物的数量与质量对人体的影响 九、食物中的食品添加剂和配料 十、不同人群的饮食结构 十一、饮食与疾病 读后记 参考文献 |
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