茶，在我国历史悠久、影响深远。它不仅是商朝祭祀的供品，还是一种礼仪，更是文人墨客吟诗作赋不可或缺的内容。迄今为止，在我国南方，一直沿用“献茶迎客，举茶送客”的习俗。经过历史的不断演化和发展，茶从单纯的饮料，演变成中华民族的一种传统文化。

《识茶鉴茶与品茶秘籍》(作者李彪)通过对茶叶产地及种类的分析讲解，勾画出丰富的茶叶品种，并对各种茶的保存与茶具选用以及如何鉴别各种茶叶进行了介绍，让读者在赏心悦目的同时，简单了解茶叶的基本知识。

《识茶鉴茶与品茶秘籍》(作者李彪)通过对茶叶产地及种类的分析讲解，勾画出丰富的茶叶品种，并对各种茶的保存与茶具选用以及如何鉴别各种茶叶进行了介绍，让读者在赏心悦目的同时，简单了解茶叶的基本知识。《识茶鉴茶与品茶秘籍》又图文并茂地介绍了各种茶的不同泡制方法，让读者轻松阅读即可以掌握泡茶的基本要领，最后介绍时下最流行的花草茶冲泡知识以及茶的保健功能，使得读者全方位了解茶叶，懂得识茶、鉴茶与品茶。

第一篇 茶的起源与文化

第一章 茶的起源与发展

第二章 茶俗风情知多少

第三章 中国人爱茶的原因

第四章 识茶

第五章 鉴茶五要素

第六章 名品茶叶识别与鉴赏

第三篇 泡茶与品茶

第七章 茶具的选择与使用

第八章 泡制美味茶汤

第九章 泡茶技艺

第四篇 饮茶与健康

第十章 茶的保健功能

第十一章 饮茶与健康