家常菜一直是菜谱类书籍中非常畅销的选题，由王其胜编著的《家味儿(外婆的拿手菜)》以家常菜为主题，全书贯穿了浓浓的亲情。外婆与外孙的手绘形象，生动有趣、温馨满满，让人翻开书就会涌出很多关于童年家里饭菜香的回忆。全书共分为五个部分，涵盖了肉菜、海鲜、素食、小菜、汤粥等多样内容，菜量丰富，步骤详实，成品图优美。另外本书还配有“只有你最宠我”小专题，记录了每道家常菜背后的温暖回忆，相信能引起很多读者的温情共鸣。
| 书名 | 家味儿(外婆的拿手菜) |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 王其胜 |
| 出版社 | 北京联合出版公司 |
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| 简介 | 编辑推荐 家常菜一直是菜谱类书籍中非常畅销的选题，由王其胜编著的《家味儿(外婆的拿手菜)》以家常菜为主题，全书贯穿了浓浓的亲情。外婆与外孙的手绘形象，生动有趣、温馨满满，让人翻开书就会涌出很多关于童年家里饭菜香的回忆。全书共分为五个部分，涵盖了肉菜、海鲜、素食、小菜、汤粥等多样内容，菜量丰富，步骤详实，成品图优美。另外本书还配有“只有你最宠我”小专题，记录了每道家常菜背后的温暖回忆，相信能引起很多读者的温情共鸣。 目录 最难忘的还是外婆的那口柴火灶 壹 滋味自在肉中，让嘴巴吃到流泪 家常红烧肉 回锅肉 农家小炒肉 梅菜扣肉 鱼香肉丝 京酱肉丝 酱香腔骨 香酥大排 粉蒸排骨 椒盐排骨 糖醋排骨 鱼香全肘 东坡肘子 五香猪蹄 火爆腰花 辣香肥肠 贰 吃鱼剥虾，幸福就这么简单 水煮鱼 酸汤鱼 酸菜鱼 番茄烧鱼 酱焖鲤鱼 糯米蒸鲤鱼 鱼头泡饼 剁椒鱼头 豆腐鲫鱼 龙须鳜鱼 红烧带鱼 家常小黄鱼 叁 好菜知时节，最美素食应季吃 番茄炒鸡蛋 番茄炒玉米粒 双耳炝黄瓜 黄瓜炒冬笋 干煸茄子 鱼香茄合 肆 小菜虽小，碗里有江山 椒油萝卜丝 萝卜泡菜 山药枸杞 凉拌山药丝 炝拌土豆丝 醋糖藕片 拌芹菜黄豆 凉拌芹菜叶 芹菜拌核桃仁 凉拌番茄 伍 一手“煲”办幸福汤 莲藕山药汤 青菜豆腐茄片汤 四季豆西蓝花汤 莲藕排骨汤 干贝海带排骨汤 砂锅白菜肉丸汤2 菠菜猪血汤 西蓝花鸡汤 栗子煲老鸭汤 香菇鲫鱼汤 鲢鱼头汤 文蛤豆腐汤 三丝虾仁汤 |
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