本教材分九个部分来讲述, 分别是概述、流体流动综合实训、管路拆装实训、换热实训、精馏实训、填料吸收实训、恒压过滤参数的测定实训、干燥速率曲线测定实训和化工总控工培训与竞赛装置实训。