本书分为基本配方舒芙蕾松饼的制作方法、甜点系舒芙蕾松饼和咸食系舒芙蕾松饼三部分, 主要内容包括: 基本配方面糊的制作方法 ; 基本的甜点系舒芙蕾松饼 ; 多彩水果舒芙蕾松饼 ; 基本的咸食系舒芙蕾松饼等。