本书简要介绍以近红外、拉曼、太赫兹为代表的分子光谱技术及光谱成像技术的基础理论、发展概述及相关的化学计量学方法, 重点围绕小麦、玉米、花生等农作物种子质量快速检测, 详细介绍分子光谱及光谱成像技术在种子发芽特性指标量化检测、种子活力水平定性鉴别、种子理化指标量化测定、种子不完善粒定性识别、种子切片化学成像精细分析, 以及品种鉴别、霉变程度判别等领域的应用研究和可行性探索。为便于读者理解和应用, 附录提供了本书中所开发的种子光谱信息资源库和相关分析软件的源代码。 本书可供从事农业、食品品质检测领域的光谱分析