对于喜爱吃辣的人来说，火爆过瘾的川菜、香辣刺激的湘菜最是勾人食欲，那种一边喊辣一边又觉得分外舒畅、爽快的食辣过程，有着一种让人上瘾的魔力。
饮食生活编委会编著的《麻辣川湘菜（精华本）》精选200余道川湘菜，将最不可错过的川湘经典美味尽收其中。烹饪大师精彩授艺，指导你用拌、炒、烧等地道的技法以及各种辛香调料做出最不同凡响的滋味。
看到这里，你是否已经跃跃欲试了？那就赶快把做川湘菜的各类法宝都准备好，开始接受麻辣鲜香、滋味多变川湘味的挑战吧！
| 书名 | 麻辣川湘菜(精华本) |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | |
| 出版社 | 吉林科学技术出版社 |
| 下载 | 抱歉，不提供下载，请购买正版图书。 |
| 简介 | 编辑推荐 对于喜爱吃辣的人来说，火爆过瘾的川菜、香辣刺激的湘菜最是勾人食欲，那种一边喊辣一边又觉得分外舒畅、爽快的食辣过程，有着一种让人上瘾的魔力。 饮食生活编委会编著的《麻辣川湘菜（精华本）》精选200余道川湘菜，将最不可错过的川湘经典美味尽收其中。烹饪大师精彩授艺，指导你用拌、炒、烧等地道的技法以及各种辛香调料做出最不同凡响的滋味。 看到这里，你是否已经跃跃欲试了？那就赶快把做川湘菜的各类法宝都准备好，开始接受麻辣鲜香、滋味多变川湘味的挑战吧！ 目录 香辣川菜 川菜原料 川菜术语 过瘾湘菜 加工窍门 第一章 蔬菜豆制品 第二章 美味禽蛋 第三章 营养畜肉 第四章 可口水产 |
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