本书详细介绍了酵素食品的起源、种类与功能, 并且从细胞的层次阐释了酵素的重要性。回答了酵素为何能改善身体健康、酵素到底有何功效等问题。主要内容包括: 你为什么会生病 ; 酵素: 大隐于内的生命守护者等。