本书对国内外玉米生产、贸易、消费的历史、现状及发展趋势进行全面评述 ; 对中国玉米及相关产业的组成、结构、功能、效率进行系统分析, 对影响中国玉米及相关产业可持续发展的主要因素进行全面剖析等。