钟英、王洁主编的《走近新食品资源/新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的第一分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，详细介绍了新食品资源的基本概念、分类和部分已上市的新食品原料，以及新食品原料的挑选方式及适用人群等。全书共15个问题，紧密联系生活，浅显易懂。

什么是新食品原料？什么是新食品？什么是新食品资源？

市场上常见的新食品有哪些？

新食品原料有哪些特征？

新食品原料的分类？

动物类、植物类新食品原料有哪些？

微生物类新食品原料有哪些？

糖类新食品原料有哪些？

蛋白质类新食品原料有哪些？

脂类新食品原料有哪些？

盐类新食品原料有哪些？

新食品原料可以转为普通食品吗？

新食品原料为什么会有食用限量呢？

进口新食品原料是否需要审批？

孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿和老年人等特殊人群可以食用新食品吗？

什么是新食品资源健康产业？

知识链接

 目前已经批准的新食品原料名单