《考吃》以笔记的形式对我国历史上各地风味饮食以及烹饪方法进行考证、诠释、在引证大量的典籍文献的基础上，从各地的饮食习俗、烹饪技法、烹饪特色和饮食典故等方面着手，刻着表现中国饮食文化的丰富内涵，以饮食文化精髓折射出华夏文明的发达程度。作者博采广征，用通俗简练的文字、生动活泼的语言对饮食文化进行形象的描绘，赏读之余，回味无穷。
| 书名 | 考吃 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 朱伟编 |
| 出版社 | 中国书店出版社 |
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| 简介 | 内容推荐 《考吃》以笔记的形式对我国历史上各地风味饮食以及烹饪方法进行考证、诠释、在引证大量的典籍文献的基础上，从各地的饮食习俗、烹饪技法、烹饪特色和饮食典故等方面着手，刻着表现中国饮食文化的丰富内涵，以饮食文化精髓折射出华夏文明的发达程度。作者博采广征，用通俗简练的文字、生动活泼的语言对饮食文化进行形象的描绘，赏读之余，回味无穷。 目录 自序 厨神 灵水 火 油 盐 酱 醋 糖 羹 八珍 饼 馒头 面条 粽子 米线 馄饨 …… 试读章节 中国人好信神，各行各业都有神的崇拜。厨业自然也有“厨神” 汉代，是食羹最鼎盛期，出现了各种各样明目的羹。 |
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