本书介绍关于煎炸菜谱，包括家禽，河海鲜及其它一些蔬菜等制作方法过程，并附英语对照翻译，值得一阅。
| 书名 | 广东风味菜(煎炸) |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 李曾鹏展 |
| 出版社 | 广东科技出版社 |
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| 简介 | 内容推荐 本书介绍关于煎炸菜谱，包括家禽，河海鲜及其它一些蔬菜等制作方法过程，并附英语对照翻译，值得一阅。 目录 自序 写在《煎炸》之前 本菜谱常用之厨具 鸡、鸭、鸽 猪、牛 鱼、虾、蟹 水产 其他 试读章节 （4）虾沾满蛋糊，平放在面包上按平，洒上少许火腿蓉及芫荽装饰，放落将滚之油中炸至虾熟，捞起上碟。 |
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