介绍南北方产的果蔬类约80余种。就其起源、营养价值、保健功效、食疗方法以及品种鉴别等作了详细介绍。

文字生动流畅，可读性强。文中介绍了古今中外许多用瓜果治病的例子，并夹杂诗歌、故事，令人爱不释手。

需要选择瓜果菜蔬调配膳食、增加营养、防病治病、延年益寿者，本书是最合适的指南。

前言

一、水果类

1 益颜美容的樱桃

2 清热凉血是草莓

3 补肝益肾食桑椹

4 生津解暑话青梅

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二、干果类

1 发散风寒润肠通便的杏仁

2 安神益心脾的桂圆

3 健脾补血荔枝干

4 止咳润肠罗汉果

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三、蔬果类

1 脾胃虚弱食南瓜

2 常食冬瓜可减肥

3 咽喉肿痛食黄瓜

……

梅子味酸，特能解渴。不少人往往只要一想到梅子的酸，就会产生条件反射，口角生津。传说三国时代，有一次，曹操带领军队出征，在行军途中找不到汲水之处，兵士们口干舌燥，明显地影响了行军速度。