本书是家庭饮食天地丛书之家常火锅分册。全书深入浅出、语言简洁地介绍了我国各地其独特的火锅配料及制作。本书是广大餐馆、酒店、家庭丰富餐桌最适宜的选择。
| 书名 | 家常火锅/家庭饮食天地丛书 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 朱传平等编 |
| 出版社 | 安徽科学技术出版社 |
| 下载 | 抱歉，不提供下载，请购买正版图书。 |
| 简介 | 内容推荐 本书是家庭饮食天地丛书之家常火锅分册。全书深入浅出、语言简洁地介绍了我国各地其独特的火锅配料及制作。本书是广大餐馆、酒店、家庭丰富餐桌最适宜的选择。 目录 一 火锅常识 二 火锅菜谱 鲶鱼火锅 银鱼火锅 涮鲶鱼火锅 涮塘里鱼片 什锦鱼丸火锅 鱼片火锅 涮鱼片火锅 鱼头豆腐火锅 生涮黑鱼肠 四生黑鱼火锅 四生草鱼火锅 鳝鱼火锅 鲫鱼火锅 活鲫鱼火锅 一品火锅 鱼头火锅 鱼头煲锅 生涮鳝片 鱼香茄子煲锅 …… 试读章节 鸳鸯鱼圆火锅 锅中放入清汤，放入水发木耳，冬笋片，烧开后调味，再将菜心放入，至上桌时，在火锅的每边，放入一种鱼圆，撒上青蒜末即可食用。 |
| 随便看 |
|
豪情电子书网电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。