本书是家庭保健食谱系列书之一，本书介绍的是素食。本书内容通俗易懂，按图即可索骥操作，简便实用。是家庭保健和厨师的良师和益友，希望通过本书达到你强身健体、祛病防病的目的。
| 书名 | 食疗小菜集(素食篇)/家庭保健食谱系列 |
| 分类 | 生活休闲-养生保健-健康百科 |
| 作者 | 秦一洲编 |
| 出版社 | 广西科学技术出版社 |
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| 简介 | 内容推荐 本书是家庭保健食谱系列书之一，本书介绍的是素食。本书内容通俗易懂，按图即可索骥操作，简便实用。是家庭保健和厨师的良师和益友，希望通过本书达到你强身健体、祛病防病的目的。 目录 素扒凤尾菇 生煸豆苗 拌黄豆芽 奶油什锦蔬菜（西式） 素桂林腐竹 油焖冬菇 发汗豆豉粥 马铃薯泥 炒韭菜 炒豆腐皮 盐水花生米 清炒荷兰豆 煮发芽豆 淮山汤圆 烩豌豆 全素烩双冬 烧香菇 拌胡萝卜 茄汁黄豆 …… 试读章节 主治：舒筋活络·清热解暑·降低血压 材料：凤尾菇500克，姜丝10克，葱白段25克，精盐15克，味精1克，汤水75克，芡粉10克，香麻油10克，花生油40克。 |
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