我国是一个地大物博、历史悠久、人口众多的国家。由于气候、物产以及宗教、文化等的不同，人们形成了不同的饮食习惯，进而形成了风味独特的地方菜系。本书精选了全国著名的八大名菜二百多款，分门别类逐一介绍，每款均具有独特的地方风味、易买易做、经济实惠。特别适合家庭烹饪制作，款款名菜都是精食、美食。
| 书名 | 中国八大名菜(饮食新生活系列) |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 文龙编 |
| 出版社 | 广东旅游出版社 |
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| 简介 | 内容推荐 我国是一个地大物博、历史悠久、人口众多的国家。由于气候、物产以及宗教、文化等的不同，人们形成了不同的饮食习惯，进而形成了风味独特的地方菜系。本书精选了全国著名的八大名菜二百多款，分门别类逐一介绍，每款均具有独特的地方风味、易买易做、经济实惠。特别适合家庭烹饪制作，款款名菜都是精食、美食。 目录 广东菜 鱼翅羹 …… 山东菜 扒原壳鲍鱼 …… 四川菜 姜汁扇贝 …… 江苏菜 鸡包鱼翅 …… 浙江菜 龙井虾仁 …… 安徽菜 玉板蟹 …… 湖南菜 乌龙吐珠 …… 福建菜 海鲜鱼翅 …… 彩色插图 大良炒鲜奶 …… 试读章节 江苏的历代名厨造就了苏菜风格的传统佳肴，而古有“帝王洲”之称的南京，“天堂”美誉的苏州及被史家叹为“富四天下”的扬州，则是名厨美馔的摇篮。 |
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