本书在西南农业大学食品科学系的热情支持下，根据国内外有关资料，力图系统介绍鸡尾酒调配的有关常识，并配有精选的364项鸡尾酒调配款式，以供饭店、酒吧、特别是举行家庭鸡尾酒会选用。
在具体调配实践中，读者可立足鸡尾酒的基本特点，进行自由的发挥创造，我们希望，在将来中式鸡尾酒新增款式中能见到你的作品。
| 书名 | 鸡尾酒调配艺术/家庭烹饪丛书 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 肖亚成编 |
| 出版社 | 四川科学技术出版社 |
| 下载 | 抱歉，不提供下载，请购买正版图书。 |
| 简介 | 编辑推荐 本书在西南农业大学食品科学系的热情支持下，根据国内外有关资料，力图系统介绍鸡尾酒调配的有关常识，并配有精选的364项鸡尾酒调配款式，以供饭店、酒吧、特别是举行家庭鸡尾酒会选用。 在具体调配实践中，读者可立足鸡尾酒的基本特点，进行自由的发挥创造，我们希望，在将来中式鸡尾酒新增款式中能见到你的作品。 目录 1 鸡尾酒的基础知识 酒的分类 鸡尾酒 鸡尾酒基酒种类 基酒挑选与酒质鉴别 鸡尾酒常用副配料 调酒和盛酒器具 鸡尾酒的调配及注意事项 鸡尾酒会及其礼俗 2 鸡尾酒364款式 春季鸡尾酒 中国款式 欧美款式 夏季鸡尾酒 中国款式 欧美款式 秋季鸡尾酒 中国款式 欧美款式 冬季鸡尾酒 中国款式 欧美款式 |
| 随便看 |
|
豪情电子书网电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。