在《鱼虾类茶肴制法500例》中，我们以淡水鱼、海水鱼、虾蟹贝类及软体类分类，编写了近60个品种、500例水产类菜肴的制法，最大限度地囊括了水产类菜肴的烹饪方法，希望对广大读者能有所帮助。
| 书名 | 鱼虾类菜肴制法500例/小餐馆大排档丛书 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 祁澜编 |
| 出版社 | 中国轻工业出版社 |
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| 简介 | 内容推荐 在《鱼虾类茶肴制法500例》中，我们以淡水鱼、海水鱼、虾蟹贝类及软体类分类，编写了近60个品种、500例水产类菜肴的制法，最大限度地囊括了水产类菜肴的烹饪方法，希望对广大读者能有所帮助。 目录 淡水鱼 鲤鱼 草鱼 鲢鱼 鲫鱼 …… 海水鱼 黄花鱼（黄鱼） 带鱼 鲥鱼 偏口鱼 …… 虾、蟹、贝类及软体类等 虾 蟹 鲍鱼 干贝 海螺 …… 试读章节 烧热锅，注入50克猪油，油热时，下肉丝炒散，下泡辣椒炒几下，再加入其余的料丝和盐、酱油、胡椒面、味精，翻炒均匀倒出。 |
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