本书介绍的是中国大江南关于吃的故事，各地有各吃的特色的酒楼，饭店，以及正宗特色的名著名点，说明介绍，以供爱好美食者参考研究。

一 江北篇

北京的吃

北京的仿膳

北京烤鸭

北京烤肉

北京涮肉

北京的沙锅居

北京的茶点

天津狗不理包子

……

二 江南篇

上海的吃

上海的本地菜

上海菜馆的鱼

上海的正兴馆

上海洒楼高长兴

上海的锦江饭店

上海的梅龙镇酒家

上海城隍庙的杂食档

上海的陆蒿荐

……

北京是中国的帝都所在，自明代起，王公大臣，达官显宦，富商巨贾，八方云集。不论是官家的铺排，民间的酬应，对于吃，都是非常讲究的。辛亥革命后的京兆，政客军阀盘距称雄。