本书详述了各类不同商品的鉴别方法。把如何识别假冒伪劣商品的知识传授给广大消费者，来维护自身的合法权益。全书通俗易懂，简洁明了、内容丰富，不仅是消费者采购物品时必备的鉴别手册，也可作为工商、质检等人员执法的培训教材，以及商业部门经销人员进货的指南。

前言

一 概述

二 食品的鉴定与识别

三 酒、烟的鉴定与识别

四 纺织品和服装的鉴定与识别

五 皮革制品的鉴定与识别

六 家用电器的鉴定与识别

七 西药的鉴定与识别

八 家用生产资料的鉴定与识别

九 建材、建筑装饰材料的鉴定与识别

十 金银珠宝饰品和伪钞的鉴定与识别

十一 化妆品的鉴定与识别

十二 消费者如何用法律保护自己的合法权益

后记

商品质量检验方法，根据检验原理、条件、设备的不同特点，可分为五大类，即感官检验法、物理检验法、化学检验法、微生物检验法和型式试验法。