本书介绍药膳的特点、补益药膳的分类、食疗药膳的服食方法、常用补益药膳食品、滋补强身类药膳、保健美容类药膳、内科疾病食疗药膳、外科疾病食疗药膳、妇科疾病食疗药膳等，每一例都说明配方、制作、用法、功效等。是居家的参考用书。

一 小食大补与药膳

二 滋补强身类药膳

三 保健美容类药膳

四 内科疾病食疗药膳

五 外科疾病食疗药膳

六 皮肤科疾病食疗药膳

七 妇科疾病食疗药膳

八 男性科疾病疗药膳

九 小儿科疾病食疗药膳

可见，食物如同药物一样，通过配伍可发生不同的变化，产生不同的效果。因此，食疗药膳中必须掌握配伍原则，按照科学的配伍方法应用。