本书是《我们能为地球做些什么》丛书之安全饮食卷，该书可以帮助少年朋友搞清楚自己究竟能为保护环境做那些有益的事。全书图文并茂，生动活泼，非常适合广大青少年朋友阅读。

前言

第1章 你每天的饮食科学吗

班上同学喜欢吃的食物

营养均衡与食量

到农家去看看（1）

到农家去看看（2）

做土肥种蔬菜

暑假到农村体验生活

第2章 选择安全的食物

先到市场看一看

进口食品安全吗

为什么有些东西不长霉

选择新鲜蔬菜

在咱法上下功夫

蛋、肉、鱼安全吗

我们做了这些事——环境活动报告

第3章 怎样食用加工食品

加工食品中放了什么东西

什么是食品添加剂

了解有关色素的知识

发色剂少的食品有哪些

不要被颜色迷惑

简单易做的香肠

自制果酱

自制曲