《水与生命》是以宣传普及水知识为目的而编写的，系统介绍了水的常识、水的生理健康功能以及水中的营养等内容，突出科学性、专业性和实用性，用通俗的语言教会我们怎么喝水、喝多少水、喝什么水，非常适合普通大众阅读，也可供从事营养、医学、食品专业的工作人员参考。

本书由张片红、杨月欣编著。

第一章 生命之水

 1.人体中水的含量

 2.人体的需水量和更换周期

 3.人体真正的口渴信号

 4.水对人体健康的深远影响

 5.水的终极安全标准

 6.水的生理功能

 7.人体如何吸收利用水

 8.无可取代的水

第二章 水的生理健康功能

 1.溶解消化功能

 2.参与代谢功能

 3.载体运输功能

 4.调节抑制功能

 5.润滑滋润功能

 6.稀释和排毒功能

第三章 水中的营养

 1.镁

 2.钙

 3.硅

 4.氟

 5.饮用水种类与酸碱性

参考文献

出版后记