全书分上、下两篇，上篇为方法篇，简要介绍“药饮”的概念、历史沿革及作用，详细介绍“药饮”的分类及一般制作方法。下篇收集900余首“药饮”处方，依次详细介绍内、外、妇、儿及五官科常见疾症的概念、选方、制作、用法、功效等。本书内容丰富，药饮实用有效。适合于广大临床医务工作者参考使用，也适合于广大医药爱好者、一般群众及患者阅读。

上篇 方法篇

一、概述

二、饮疗的分类及方法

下篇 治疗篇

一、内科

二、外科

三、皮肤科

四、妇产科

五、儿科

六、五官科

食物之所以有一定疗效，是因其所具有的营养作用，它能提供人体所需要的各种氨基酸及其他营养成分，产生人体运动所必需的热量。可以说，食物是人体的资源。人们要滋身健体、防病祛病，无不依靠这一能源。