楚婴宁主编的《私房菜(爱吃肉会做肉金版)》所选菜例旨为简单的菜式，材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以精美彩图，制作要点一目了然，十分易于操作，让你做菜更加得心应手。1000道滋味变化无穷的猪肉菜，给你1000种“大块吃肉”的超爽享受，无论是肥腻中透着清香的红烧肉、人口即化的蒸肉，还是油亮亮又下饭的炒肉、越嚼越香的腊肉，其浓郁的肉香、诱人的滋味都会让你口水直流、无法抵抗，让你的味蕾全面绽放。
| 书名 | 私房菜(爱吃肉会做肉金版) |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 楚婴宁 |
| 出版社 | 中国华侨出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 楚婴宁主编的《私房菜(爱吃肉会做肉金版)》所选菜例旨为简单的菜式，材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以精美彩图，制作要点一目了然，十分易于操作，让你做菜更加得心应手。1000道滋味变化无穷的猪肉菜，给你1000种“大块吃肉”的超爽享受，无论是肥腻中透着清香的红烧肉、人口即化的蒸肉，还是油亮亮又下饭的炒肉、越嚼越香的腊肉，其浓郁的肉香、诱人的滋味都会让你口水直流、无法抵抗，让你的味蕾全面绽放。 目录 第一篇 烹饪方法介绍 拌 腌 卤 炒 熘 烧 焖 蒸 烤 煎 炸 炖 煮 煲 烩 第二篇 红烧肉、蒸肉、扣肉——色香味美花样多 第三篇 炒肉——麻辣鲜香炒出来 第四篇 猪肉大杂烩——好吃又实惠 第五篇 腊味——舌尖上的乡土味道 |
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