在中国饮食文化的长河中，人们对食物的加工烹制方法有着日新月异的发展，对食物色、香、味、形的要求也越来越高。烧、腊、卤食品享誉于广东并已席卷全国，乃至世界。烧、腊、卤食品既可进入干家万户，成为大众餐桌上的佳肴美食；亦可进入高档的酒楼与喜庆宴席，以宴请宾客，甚至已成为众多菜肴中的主角。
犀文图书编著的《烧烤卤熏8000例》的内容丰富，图文精彩。本书若有疏漏，望各位朋友批评指正。
| 书名 | 烧烤卤熏8000例(附光盘家庭菜谱完全手册) |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 犀文图书 |
| 出版社 | 浙江科学技术出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 在中国饮食文化的长河中，人们对食物的加工烹制方法有着日新月异的发展，对食物色、香、味、形的要求也越来越高。烧、腊、卤食品享誉于广东并已席卷全国，乃至世界。烧、腊、卤食品既可进入干家万户，成为大众餐桌上的佳肴美食；亦可进入高档的酒楼与喜庆宴席，以宴请宾客，甚至已成为众多菜肴中的主角。 犀文图书编著的《烧烤卤熏8000例》的内容丰富，图文精彩。本书若有疏漏，望各位朋友批评指正。 内容推荐 犀文图书编著的《烧烤卤熏8000例》全面系统地介绍了各种烧烤卤熏食品的烹饪技巧、营养结构与饮食宜忌，具有体例科学、内容丰富、装帧精美、经济实惠的特点，且循序渐进、简单易学。《烧烤卤熏8000例》是一本家庭或专业从业人员学习烧烤卤熏食品制作方法的指导书。 目录 制作基础篇 烧烤篇 卤篇 熏篇 |
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