周学东与施文元编写的《微生物生物膜与感染》主要内容包括了微生物生物膜的基础研究、检测微生物生物膜的常用技术和临床工作中防治生物膜形成的干预方法等，所涉及的领域有微生物学、口腔医学、临床医学、药学、分子生物学和检验医学等。

第一章 生物膜形成的机制

第二章 生物膜内微生物的相互作用及信号传递

第三章 生物膜与口腔感染性疾病

第四章 生物膜内细菌遗传物质转移

第五章 生物膜与细菌耐药性

第六章 生物膜与持续性感染

第七章 葡萄球菌生物膜与感染

第八章 铜绿假单细胞生物膜与感染

第九章 多重种属细菌生物膜与感染

第十章 临床内置导管的细菌生物膜与感染

第十一章 念珠菌生物膜与感染

第十二章 致病菌生物膜感染的干预

第十三章 生物膜研究的常用技术