叶连海、郝淑秀编著的《现代快餐集锦》收入各种快餐食品共1000例，分为凉菜、炒菜、烧熘菜、煎煽菜、炸菜、蒸煮菜、甜菜和蒸食、煮食、煎烙食、炸食、炒食，以及西式面点和杂粮美食等14类。书中所选菜肴、面点，不仅品种全，花样多，南北风味、中西菜点应有尽有，而且原料普通，制法简便，一学就会，非常适合家庭阅读使用，也可供餐馆、食堂学习参考。愿本书给您的家庭带来健康、方便与快乐。
| 书名 | 现代快餐集锦 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 叶连海//郝淑秀 |
| 出版社 | 金盾出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 叶连海、郝淑秀编著的《现代快餐集锦》收入各种快餐食品共1000例，分为凉菜、炒菜、烧熘菜、煎煽菜、炸菜、蒸煮菜、甜菜和蒸食、煮食、煎烙食、炸食、炒食，以及西式面点和杂粮美食等14类。书中所选菜肴、面点，不仅品种全，花样多，南北风味、中西菜点应有尽有，而且原料普通，制法简便，一学就会，非常适合家庭阅读使用，也可供餐馆、食堂学习参考。愿本书给您的家庭带来健康、方便与快乐。 内容推荐 这是一本专门为广大小家庭和小餐馆编写的快餐食谱。叶连海、郝淑秀编著的《现代快餐集锦》分为凉菜、炒菜、烧熘菜、炸菜、煎塌菜、蒸煮菜、甜菜和蒸食、煮食、煎烙食、炸食、炒食及西式面点、杂粮等14类，共有1000个品种。其中，既有风味各异的家常菜肴，也有花样不同的大众主食，还有一些大家熟悉的西式面点，可谓应有尽有。《现代快餐集锦》内容丰富，科学实用，所选品种原料普通、制法简便、易学易做，非常适合现代家庭及中小餐馆和食堂阅读使用。 目录 一、凉菜类 二、炒菜类 三、烧熘菜类 四、煎煽菜类 五、炸菜类 六、蒸煮菜类 七、甜菜类 八、蒸食类 九、煮食类 十、煎烙食类 十一、炸食类 十二、炒食类 十三、西式面点类 十四、杂粮类 |
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