1 茶叶加工技术

 1.1 概述

 1.2 茶叶加工实用技术及装备

2 其他特色农产品加工技术

 2.1 概述

 2.2 中药材加工实用技术及装备

 2.3 糖类加工实用技术及装备

 2.4 棉麻类加工实用技术及装备

3 水产品加工技术

 3.1 概述

 3.2 水产品加工实用技术及装备

由杨琴主编的《特色农产品及水产品加工技术/农产品加工技术汇编系列丛书》较为系统、全面地汇总我国农业领域区域特色农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技术；茉莉花茶加工新技术；虫草菌干粉生产技术等数十种最新技术。