本书系统介绍了甘肃省发展高原夏菜的意义、甘肃省发展高原夏菜产业优势、产业发展现状和存在问题。从宏观层面提出了甘肃省高原夏菜种植气候区划, 分析了甘肃省蔬菜生产比较优势区域差异, 总结了近年来承担相关项目中相关莴笋、胡萝卜、西芹、花椰菜、洋葱、娃娃菜、甘蓝、菜用豌豆等主栽高原夏菜在适宜密度、节水灌溉、平衡施肥、化肥减量等方面理论研究成果。提出了高原夏菜产地环境技术条件、产品质量标准等内容。