卤味、腊味的500种做法，
70种卤味+328道用卤味做成的菜；
27种腊味+172道用腊味做成的菜；
您想吃的卤味、腊味全在这里。
甘智荣主编的《卤味腊味的500种做法》为你带来一次视觉与味觉的饕餮盛宴，教你如何用一种食材，做出花样美食，多种做法，一学就会。
| 书名 | 卤味腊味的500种做法 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | |
| 出版社 | 江西科学技术出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 卤味、腊味的500种做法， 70种卤味+328道用卤味做成的菜； 27种腊味+172道用腊味做成的菜； 您想吃的卤味、腊味全在这里。 甘智荣主编的《卤味腊味的500种做法》为你带来一次视觉与味觉的饕餮盛宴，教你如何用一种食材，做出花样美食，多种做法，一学就会。 内容推荐 甘智荣主编的《卤味腊味的500种做法》共分为两部分：第一部分是卤味，详细介绍了卤肉类、卤蛋类、卤菌类、卤蔬菜的制作方法。每一种卤味下面，都列举了多道用该卤味做成的家常美味菜，您可以单吃卤味，也可以用卤味做好菜；第二部分是腊味，详细介绍了腊猪肉、腊牛肉、腊鸡肉、腊鸭肉、腊羊肉的制作方法。在每一种腊味下面，也列举了多道用腊味制作的家常美味菜，让您吃得更健康、更安心。 目录 Part 1 卤昧 卤猪腿肉 南瓜炒卤猪腿肉 梅干菜卤猪腿肉 青椒炒卤猪腿肉 土豆片炒卤猪腿肉 黄花菜卤猪腿肉卷 蒸白菜卤猪腿肉卷 西芹卤猪腿肉片 黑蒜土豆卤猪腿肉 秀珍菇烧卤猪腿肉 凉拌卤猪腿肉 卤猪腿肉酱荞麦面 山药烧卤猪腿肉 春笋卤猪腿肉 卤猪腿肉炖粉条 卤五花肉 茶树菇炒卤五花肉 豆干炒卤五花肉 洋葱炒卤五花肉 芋仔烧卤五花肉 卤五花肉豆腐皮 卤菜杂烩 咸鱼焖卤五花肉 苦瓜豆豉卤五花肉 核桃小炒卤五花肉 干菜焖卤五花肉 …… Part 2 腊味 |
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