本书分共两篇, 立足于农业生产实际, 兼顾全国农业生产的特点, 以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨, 以多年、多领域科研、生产实践经验为基础, 就目前黑木耳和银耳的栽培现状、发展前景、栽培关键技术及干制等方面进行了介绍。