亲手煮出住家好滋味，寻回记忆中的饭菜香！庄志诚编著的《福建特色菜(好味家乡菜)》图片精美，版面舒适温馨，方法步骤简单实用，使读者一目了然，马上就想一试身手；TIPS介绍的烹饪小技巧，能令喜欢自己动手煮出自家好滋味的美食爱好者，在家就能轻松做出地道的福建特色美食；养生知识通俗易懂，能增加此书的信息含量，享受美食的同时还能获得食疗知识，吃出健康好味道！

  福建莱即闽菜，名列八大莱系之中。喜以新鲜的土产和滋补的药材作食材，口味淡雅、鲜嫩。

庄志诚编著的《福建特色菜(好味家乡菜)》中的37道特色食谱，分为主菜、汤羹和小食三大类，都是地道的福建佳肴，四物肉骨茶、香脆蚝仔饼、营养花生汤等经典美食均收罗其中，教你煮出原汁原味的福建好滋味，重温记忆中最深的乡情。

主菜

 萝卜蚊肘子

 金针炆大肠

 当归卤牛月展

 鲜栗炆子鸡

 姜醋鲫鱼煲

 鲜果拌鱼球

 酱爆鱿鱼环

 芙蓉梅花虾

 干烧凤尾虾

 炒花蟹

 姜丝炒蛏子

 豆腐蚝仔□

 碗蒸菜

 素烧豆腐球

 银耳烩鹌鹑蛋

 香荔烩冬瓜

 鹭米焙海苔

 干丝炒咸菜

 双菇扒豆腐

 香菇炒冬笋

汤羹

 当归炖面筋

 四物肉骨茶

 猪肚煨莲子

 萝卜鲨鱼片泛

 丝瓜蛏子羹

 酸辣海参羹

 原汁牛肉羹

小食

 福建咸肉粽

 厦门炒面线

 厦门嫩饼

 五味香芋圆

 酥炸五香卷

 香脆蚝仔饼

 五花肉夹包

 鲜美肉燕汤

 营养花生汤

 滋补桂圆汤

英文食谱