由吴芳著的《潮州(精)/中国语言文化典藏》主要记录了广东潮州市湘桥区和潮安区的具有当地特色的方言文化现象，文中的语音记录为湘桥区府城话。全书正文主要有两部分——图文解说和语料语篇。当中，图文解说共有八大部分，分别为“房屋建筑”“日常用具”“服饰”“饮食”“农工百艺”“日常活动”“婚育丧葬”“节日”，共计593幅文化图片。语料语篇共有五大部分，分别为“口彩禁忌（18条）”“俗语谚语（66条）”“歌谣（7首）”“曲艺戏剧（5曲）”“故事（3则）”。

序

引言

 一 潮州

 二 潮州方言

 三 凡例

壹·房屋建筑

 一 住宅

 二 其他建筑

貳·日常用具

 一 炊具

 二 卧具

 三 桌椅板凳

 四 其他用具

叁·服饰

 一 衣裤

 二 鞋帽

 三 首饰等

肆·饮食

 一 主食

 二 副食

 三 菜肴

伍·农工百艺

 一 农事

 二 农具

 三 手工艺

 四 商业

 五 其他行业

陆·日常活动

 一 起居

 二 娱乐

 三 信奉

柒·婚育丧葬

 一 婚事

 二 生育

 三 丧葬

捌·节日

 一 春节

 二 元宵节

 三 清明节

 四 端午节

 五 中秋节

 六 其他节日

玖·说唱表演

 一 口彩禁忌

 二 俗语谚语

 三 歌谣

 四 曲艺戏剧

 五 故事

调查手记

参考文献

索引

后记