张磊著、马俨摄影《爱上厨房》一书共精选了50道家常菜，既有令人大呼过瘾的辣食，也有精巧细致的小食；既有让人酣畅一番的肉食，也有爽口清新的蔬菜，还有一口生鲜的“渔”味。50道经典丰味，配有美食解说般详尽的烹饪步骤。一份信心加一本小册，让读者轻松烹饪美食，拥有愉快的体验，由此爱上厨房。

蒸致味道

见好就熘

功夫火候

壹 唯辣是瞻

 回锅肉

 干煸牛肉丝

 剁椒鱼头

 泡椒墨鱼仔

 麻婆豆腐

 腊肉蒸豆干

 酸菜豆花

 酸菜烧鸭血

 魔芋烧鸭

 老妈蹄花汤

贰 轻简小食

 海鲜日本豆腐

 山药炒木耳

 葱香芋艿

 肉丝拉皮

 土豆丝饼

 蛤蜊蒸蛋

 酸辣藕丁

 青蒜炒腊肉

 香菇烧面筋

 酸菜白肉

叁 念念食肉

 三杯鸡

 黄焖鸡

 可乐鸡翅

 小炒鸡杂

 莲藕煲排骨

 金针菇培根卷

 红烧猪手

 孜然羊肉

 酸汤肥牛

 杭椒牛柳

肆 无鲜不席

 酸菜鱼

 糟熘鱼片

 干炸小黄鱼

 油焖大虾

 滑蛋虾仁

 腰果虾球

 炸鱿鱼圈

 豉汁蒸鲍鱼

 蒜蓉剁椒蒸扇贝

 蟹黄豆腐

伍 十分蔬食

 上汤芦笋

 白灼芥蓝

 彩椒炒茭白

 番茄花菜

 番茄炒鸡蛋

 蒜泥茼蒿

 鸡蛋炒丝瓜

 百合炒秋葵

 香菇清炒荷兰豆

 尖椒土豆丝