教你做出独有的私享美味，美味常见调味底汤，秘传实用调味汁，浓郁醇香调味酱油，新口味创意调味。
《自制调味料独门好味道/分步详解家常菜》由瑞雅编著，全书分为汤底、调味汁、调味酱和油和创意调味四个部分，从调味料的使用法则，秘制调味料的制作方法，以及特色菜品的制作秘诀，详细地分步讲解，图文并重，外加温馨小贴士，通俗易懂，读者很容易上手。
| 书名 | 自制调味料独门好味道/分步详解家常菜 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | |
| 出版社 | 广东科技出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 教你做出独有的私享美味，美味常见调味底汤，秘传实用调味汁，浓郁醇香调味酱油，新口味创意调味。 《自制调味料独门好味道/分步详解家常菜》由瑞雅编著，全书分为汤底、调味汁、调味酱和油和创意调味四个部分，从调味料的使用法则，秘制调味料的制作方法，以及特色菜品的制作秘诀，详细地分步讲解，图文并重，外加温馨小贴士，通俗易懂，读者很容易上手。 目录 巧用调味品有妙招 第一章 底汤——4例美味常见调味底汤 第二章 调味汁——32例秘传实用调味汁 第三章 酱和油——14例浓郁醇香调味酱和油 第四章 其他——5例新口味创意调味 附录一 家常调料 附录二 常用辛香料 |
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