我国幅员辽阔，可用做中草药的动植物种类繁多，特别是山区蕴藏着极其丰富的中草药资源。在众多的野生动植物中，有些种类既可作为野菜食用，又可作为中草药治病；有些种类具有食疗保健作用；有些种类则有毒或有剧毒，误食误用后会影响身体健康甚至危及生命。

车晋滇编写《560种中草药野外识别彩色图鉴》的目的旨在传承弘扬祖国中草药文化，帮助热爱与研究中草药的读者正确识别中草药，了解和掌握一些中草药方面的基本知识，科学利用中草药防病治病，增强自我保健意识。